【导语】：冬日进补，安国药膳可谓最佳选择之一，安国的年味儿非遗小吃也让人垂涎三尺，一起来看看吧！
01·年味儿安国药膳推荐
安国药膳，取药之性，借食之味，借食取药，药助食功。据《安国县志》记载:悠久的药业,使安国人民很早就懂得了“药物养生”“医食同源”的道理。2010年，安国药膳被列入保定市级非物质文化遗产名录。2014年被列入河北省级非物质文化遗产名录。安国药膳大致可分为七类，分别为营养滋补类、抗衰防老类、防病祛病类、辅助食疗类、护肤美容类、养生药酒类、保健药茶类，共计120多个品目。冬日进补，安国药膳可谓最佳选择之一，下面就带大家看看各家药膳餐厅的招牌药膳吧!
安国国际大酒店
安国国际大酒店推出以安国八大祁药为基础特色药膳系列，主要制作药膳菜肴、汤品、主食、饮品等，让游客全方位品味中华饮食文化精粹，倍感轻松惬意。
详细地址：安国市金融路207号
订餐电话：0312-3493333
安国市药都大酒店
安国市药都大酒店成立于2002年，是国家三星级商务型酒店，同时也是“河北省药膳研发基地”。在继承传统药膳配方的基础上，结合现代食材和工艺，探索、研究和创新食药产品，相继推出了一系列符合现代人口味，具有强身健体、食疗保健功能的药膳佳肴。
详细地址：安国市金融路38号
订餐电话：0312-3598870
祁膳坊
祁膳坊是涵盖中医诊疗、药膳餐饮的食养综合体，以药膳文化展示、八大祁药展示、宴会大厅、商会聚会、药膳制作等为主要功能，秉持“药食同源”的发展理念，致力于传承河北省非物质文化遗产“安国药膳”。
详细地址：安国市紫竹路88号药王庙广场南侧
订餐电话：0312-3525707
安国宴
安国宴的招牌药膳是安国药王宴，承乐宴文化，扬药膳同源、融八大祁药予传统食材，历久弥香、创新不断，为安国百姓和天下食客奉献不同的饮食体验。
详细地址：安国市升级工程广场东路1号国贸酒店一层安国宴
订餐电话：0312-5316999
南大街私房菜
南大街私房菜在药膳行业是一家新兴餐厅，餐厅可同时容纳300人就餐。南大街私房菜曾荣获2021年全国(安国)第三届“药王邳彤杯”药膳大赛团体赛特金奖。
详细地址：安国市药兴大路58号
订餐电话：0312-3550456
花园宾馆
花园宾馆建于2002年，是一家集客房、餐饮、足疗、商务、会议为一体的具有星级规模的综合性涉外酒店。餐厅可同时容纳600人就餐。招牌药膳有杞菊虾饼、桂花飘香莲子糕。
详细地址：安国市药兴大路269号
订餐电话：0312-3508886
02·年味儿非遗小吃推荐
马蹄烧饼
安国马蹄烧饼因形似马蹄而得名，由面粉、食用油、芝麻、五香粉等原料经过熏烤而成。2019年马蹄烧饼加工技艺列入河北省非物质文化遗产名录。
推荐餐馆：柴沟堡(地址：安国市药都北大街98号，电话：0312-3568866)、卜家大院(地址：安国市药都北大街67号，电话：13832208588)
子娄肘子
子娄肘子传统制作工艺于2022年被列入安国县级第五批非物质文化遗产名录。它以骨香肉嫩、肥而不腻、美容养颜、屡吃不厌的独特风味而闻名。
推荐餐馆：安国市子娄伟超肘子馆(地址：安国市子娄村，电话：13930292036)
清真油香
油香是清真食品中具有典型代表性的食品，又称香香锅或油饼,是一种又圆又厚的油炸面饼，是回族节日和庆典中必吃的一种传统食品。2015年，安国清真油香被列入保定市级第五批非物质文化遗产名录。
推荐餐馆：东来顺清真饭店(地址：安国市药都街道药都北大街67东关新街，电话：0312-3537168)、西来顺食府(地址：安国市药都北大街西来顺食府22号，电话：0312-3513882)。
瓦子里白家肘子
“白家肘子”历史悠久，历经四代传承人的不断改良。将中医药文化和传统食材有机融合，在肘子里面添加了护眼明目的枸杞;润肺化痰、清热的沙参;益气固表的黄芪;降压降脂助消化的山楂等地产药材，加上肘子本身富含较多的胶原蛋白，形成了润肌肤、活血脉的食疗佳品。2022年，瓦子里白家肘子加工技艺被列入安国市级非物质文化遗产名录。
推荐餐馆：白家肘子馆(地址：安国市瓦子里村，电话：0312-3457035)。
沙多味传统熟肉食
沙多味熟肉食制品主要包括酱肉、熏肉、烧鸡、香肠、小肚等30多个种类。2016年沙多味传统熟肉食加工技艺被列入保定市级非物质文化遗产名录。
推荐餐馆：沙多味熟食(地址：安国市药都北大街81号，电话：0312-3556483)。
清真烤全羊
安国的清真烤全羊外表金黄油亮，焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。它有很高的营养价值，羊肉热量、蛋白质含量高,具有暖中补虚,益肝益肾,养胆明目，开胃健脾,利肺养气,化痰止喘的功效。2016年清真烤全羊技艺被列入保定市级非物质文化遗产名录。
推荐餐馆：东来顺清真饭店(地址：安国市药都街道药都北大街67东关新街，电话：0312-3537168)、西来顺食府(地址：安国市药都北大街西来顺食府22号，电话：0312-3513882)。
裴氏八珍糕
裴氏八珍糕,是以党参、茯苓、白术、薏米仁、芡实、扁豆、薏米仁、祁山药为原料制作的一道甜品，也是药食兼用的药膳。2022年裴氏八珍糕传统技艺被列入安国市级非物质文化遗产名录。
推荐购买地点：安国市国康堂中医诊所(地址：安国市药王庙广场南紫竹路66号，电话：13290525888)。
卤煮鸡
清代乾隆年间，全国药商云集安国，带来各地不同制作烧鸡方法。善做药膳的祁州城里“宴宾楼”厨师吸收各地做鸡优长，老汤中加老酱、花椒、大料、小茴香、砂仁、豆蔻、丁香、肉桂、白芷、山奈等18种中药调料，慢火文煮，老汤焖浸，出锅卤煮鸡形美丰满，色泽红艳，浓香味醇，肉嫩鲜美，软而不烂，骨脆透香。2013年，安国卤煮鸡被列入保定市级第四批非物质文化遗产名录。
推荐餐馆：甄家鸡店(地址：安国市药华大路与保衡北大街交叉口西40米，电话：15175309656)、张家鸡店(地址：安国市祁州路街道祁州大路25号，电话：0312-3517312)。
清真九大碗
清真九大碗是安国域内回民饮食文化中的代表之作，安国“九大碗”传统菜谱是红烧牛肉、牛肉丸子、羊肉丸子、炖牛肉、炖鸡块、炖鱼、小炒羊肉、溜肚片等九个碗，炖制中均加入秘制老汤。2015年，安国清真九大碗被列入保定市级第五批非物质文化遗产名录。
推荐餐馆：东来顺清真饭店(地址：安国市药都街道药都北大街67东关新街，电话：0312-3537168)、西来顺食府(地址：安国市药都北大街西来顺食府22号，电话：0312-3513882)。
小浆咸食
安国小浆咸食作为咸食的一种特色品种，已有近500年的历史，其加工技艺于2012年被列入保定市级第三批非物质文化遗产名录。安国小浆咸食有丰富的营养，小浆粉含有维生素、丰富的镁、磷、钙、硒等矿物元素和亚油酸等人体必需的营养成分，热量低，是一种健康的养生食品。
推荐餐馆：臻味儿(地址：安国市观音堂村幸福胡同11号-1，电话：0312-3518555)。
饸饹
饸饹口感筋道、味道鲜美、风味醇厚，最大的特色是香、辣、咸。吃起来汤鲜面筋，通体舒畅。2013年，安国饸饹的加工技艺被列入保定市级第四批非物质文化遗产名录。
推荐餐馆：西关饸饹王(地址：安国市西关街29号，电话：15830299946)，百味饸饹(地址：安国市金融路188号中央步行街，电话：0312-3550188)。
清真烧麦
安国清真烧麦以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食，形状如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，兼有小笼包与锅贴的优点。2015年清真烧麦加工技艺被列入安国市级非物质文化遗产名录。
推荐餐馆：东来顺清真饭店(地址：安国市药都街道药都北大街67东关新街，电话：0312-3537168)、西来顺食府(地址：安国市药都北大街西来顺食府22号，电话：0312-3513882)。
安国莜面窝窝
莜面窝窝主要原料是含钙、磷、铁、核黄素、亚油酸等营养素的莜麦面，是一道药膳。耐饥抗寒。2015年，安国莜面窝窝被列入保定市级第五批非物质文化遗产名录。
推荐餐馆：饺子王酒店(地址：安国市保衡北大街60号，电话：0312-3518662)。
安国清真油酥烧饼
安国清真油酥烧饼色泽艳丽、外皮酥脆，老少咸宜，百吃不厌。2015年，安国清真油酥烧饼制作技艺被列入保定市级非物质文化遗产名录。
推荐餐馆：二飞烧饼(地址：安国市药兴大路111号，电话：13932241228)。
抻条挂面
抻条挂面是安国传统名小吃，相传起源于宋朝，抻条挂面选用优质面粉为原料，应用传统工艺，纯手工制作。抻条挂面条细中空、洁白清透，耐煮不烂，入口滑嫩劲道。其加工技艺于2013年被列入保定市级第四批非物质文化遗产名录。新品药膳挂面，根据药食同源理论，金木水火土五行挂面对应心肝脾肺肾，具有食疗保健作用。
推荐购买地点：西叩村石磨抻条挂面(地址：安国市长安街146号，电话：15175300222)。
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