近期，全国多省市在进口冷冻食品上检测出新冠病毒，提示新冠病毒以冷链物品为载体具备远距离跨境输入的可能，在特定环境下，物体表面存活的病毒可能导致无有效防护的易感接触者发生感染。根据《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，要求对来自新冠肺炎疫情高风险地区(国家)的冷链食品原料和半成品进入企业或者入库前，应当对其外包装进行严格、有效消毒。

　　县疾控中心在此提醒广大群众：

　　购买冷链食品时，要查看或询问产地，尽量不购买国外进口冷链食品，尽量避免海淘、代购国外疫情形势严峻地区的商品，以及通过电商、微商等渠道购买进口生鲜产品，快递外包装如未消毒不要带入室内，接触外包装及生鲜食品后应及时洗手，避免用手触摸口鼻眼等处。

　　选购冷链食品时的注意事项：

　　1、为避免潜在风险，群众在选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷链食品，避免用手直接接触，同时正确佩戴口罩;

　　2、购物后及时用免洗手消毒剂进行消毒，或者用肥皂和洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位;

　　3、关注海关部门和官方媒体发布的食品检疫信息。若发现自己购买的冷链食品属于公布的产品种类，请您一定第一时间在做好防护的情况下，封存食品，千万不要食用，做好家庭内消毒，并联系县疾控中心，报告自己的情况。

　　冷链食品买回家后处理的注意事项：

　　与平时处理加工食品时一样，要牢记以下五点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。具体说来，需注意以下几点：

　　1.购买冷链食品回家后，可以使用75%的酒精消毒外包装，储存此类产品时，最好采用独立封闭包装;

　　2.切割时，也要注意生熟分开。处理食物和包装(尤其是来自疫情高风险地区的冷冻水产、肉类等)前后的过程中要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻;

　　3.食物加工前要认真清洗，清洗的时候注意防止水花飞溅，不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品防止溅洒污染(若确实需要清洗，可将肉放到盛有清洁的水的盆中清洗);

　　4.烹调加工过程中，要及时清洗和消毒台面和厨具，加热蒸煮是有效的消毒方法，食物需充分煮熟后再食用;

　　5.储存和处理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分开，特别是处理生肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。

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